Барбекю

Сроки строительства 2 — 3 недели

Гарантия на
печь от 1 года до трёх лет

Слово Барбекю можно перевести на русский язык как способ приготовления. Этот способ весьма незамысловат и известен человеку с тех пор, как он научился готовить пищу на огне.

Не исключено, что самым древним блюдом, приготовленным на углях был хорошо знакомый нам шашлык.

В настоящее время существует множество фирм, производящих барбекю из металла. Они красивы на вид, но со временем прогорают, превращаясь в кучу ненужного ржавого металла.

Другое дело барбекю из кирпича.

Кирпич — материал прочный и долговечный, и если построить печь барбекю из качественного кирпича, то срок её службы будет довольно внушительный.

Барбекю из кирпича очень схожа с устройством камина, только лишь с той разницей, что у барбекю нет каминного зуба.

При формировании внешнего вида барбекю возможны самые необычные решения, благодаря множеству оттенков кирпича, различных материалов для отделки и самой формы конструкции.

Для удобства эксплуатации к самому барбекю пристраиваются столешницы, мойки, шкафчики, а также другие необходимые элементы красоты и декора.

Также можно оборудовать барбекю вертелом с механическим или электрическим приводом.

Чтобы сделать барбекю более универсальной в приготовлении блюд, её конструкцию максимально приближают к мини-Русской печи.

Такое сооружение правильнее называть не просто барбекю, а барбекю печь из кирпича.

Барбекю печь из кирпича по своей конструкции, это ни что иное, как усечённый вариант Русской печи. Русская печь с коротким горнилом и без лежанки.

Печи барбекю из кирпича имеют настолько широкий потенциал возможностей для приготовления различных блюд, что даже сложно сказать, какое блюдо в этой печи нельзя приготовить!

Так на что же способны печи барбекю из кирпича?

Имея возможность варьировать различные режимы протопки печи, кроме традиционно барбекюшных мясных и рыбных блюд, а также различных морепродуктов, в таких печах можно приготовить массу других изысканных угощений, в частности, всё, что касается выпечки, а также блюд, правильное приготовление которых возможно только при условии длительного воздействия невысоких температур — то есть в режиме томления.

В последнее время наблюдается активное строительство беседок оборудованных барбекю. Беседки с барбекю дают возможность приятно проводить время на свежем воздухе совмещая это с приготовлением вкусных закусок.

Большой популярностью пользуются зимние беседки с барбекю.

Зимние беседки могут оборудоваться собственной системой отопления, что позволяет вне зависимости от погоды, пользоваться барбекю на протяжении всего осенне — зимнего периода.

Также очень популярными становятся печные комплексы для беседок — барбекю с казаном. Эти комплексы состоят из барбекю и варочной печи. Чугунная варочная панель на печи должна быть обязательно с кружками, для того, чтобы можно было установить казан.

Для этих целей может подойти самая обычная чугунная плита размером 41х71 см. с двумя отверстиями.

Существуют и специальные чугунные плиты под казан с одним большим отверстием прикрытым несколькими кружками.

Печь барбекю с казаном может включать в себя также, коптильную камеру, отдельную хлебопекарную камеру и тандыр. Такие печи называются садовые печные комплексы.

В заключении темы можно перечислить основные виды конструкций печей связанных с барбекю:

  • просто барбекю;
  • печной комплекс: мини-русская печь, казан с коптильной камерой, тандыр;
  • барбекю с двумя столиками (крыльями) по бокам;
  • барбекю с разделочным столиком и мойкой;
  • барбекю оборудованное вертелом с механическим или электро приводом, столиком, мойкой и шкафчиком для посуды;
  • печной комплекс: барбекю+казан с сопутствующими принадлежностями;
  • печной комплекс: барбекю+казан+коптильный шкаф с сопутствующими принадлежностями.